Вокруг России

[Juan]

Как только научились совать туда бумагу (где-то в 70-х годах), так стала колбаса мясосодержащим изделием.

[Ольга !]

А когда отменили обязательность ГОСТов, стала мясонесодержащим.

[Slanece]

Ключевое слово - придумали.

Далее следует лекция про исключительно натуральные продукты в ЧиЧиЧиПи

[fda2000]

А когда отменили обязательность ГОСТов, стала мясонесодержащим.

Покупай там где написан ГОСТ, в чем проблема? Кроме того, насколько мне известно перечисление состава в порядке убывания компонентов является обязательным, так что можешь ознакомится.

[Slanece]

А когда отменили обязательность ГОСТов, стала мясонесодержащим.

По ГОСТам в свое время тоже не особо с мясом было

[Korkinet]

Мясо есть практически в любой колбасе, точнее не мясо, а некая часть животинушки. Но идёт туда обычно жир и всякие другие отходы.

[Ольга !]

А где не написан ГОСТ, это для кого колбаса, не для людей? или для тех, кто состав мелким шрифтом не осилит, типа их не жалко?
Срок хранения колбаски прежде был 72 часа, сейчас и месяц есть, и два, и ведь ГОСТ на ней написан, о чудо.))

[fda2000]

А где не написан ГОСТ, это для кого колбаса, не для людей? или для тех, кто состав мелким шрифтом не осилит, типа их не жалко?
Срок хранения колбаски прежде был 72 часа, сейчас и месяц есть, и два, и ведь ГОСТ на ней написан, о чудо.))

Это для тех, кто читал ТУ, которые там вместо ГОСТа написаны И что значит не жалко, от колбасы еще никто массово не умирал, а что кушать - подороже и получше или подешевле и похуже - каждый сам решает, звериный оскал капитализма. Это при совке кушай с бумагой и не вякай, скажи спасибо что хоть что-то ухватил из столицы 360 целковых за кило вареной счас это насколько я понимаю совсем не низ рынка, думаю вполне по ГОСТу.
Не чудо, а прогресс. Причем не только в стабилизаторах как ты подумала, но и в логистике, и в хранении, и в изготовлении, и даже в упаковке.

[KMR]

........ Это при совке кушай с бумагой и не вякай, ..............

Федя,я стебя фигею.Щас в колбасе мяса не больше чем при СССР, ябы даже сказал МЕНЬШЕ.( звериный оскал капитализма)

[Tatarin]

Идите в"кулинарную" тему.
А по поводу ГОСТа я согласен с ФДА. Это вам не ТУ (Творчество удудов).

[fda2000]

Федя,я стебя фигею.Щас в колбасе мяса не больше чем при СССР, ябы даже сказал МЕНЬШЕ.( звериный оскал капитализма)

Вопрос денег. Если захочешь - там не только мясо, но и золото-брыльянты будут Любой каприз за ваши деньги. А ежели вместо мяса на новое авто предпочитаешь потратить - это твой выбор. Которого в совке не было

[G@rry]

Откуда в колбасе вообще мясо? Колбасу делают из просроченной колбасы.

[Ольга !]

Изначально вареная колбаска задумывалась как диетический продукт, Докторская включалась в лечебные диеты, потому что в ней было много белка и мало жира.
По ГОСТ 23670 79-го года, 100 кг колбасы изготавливали из продуктов:
говядина жилованная высшего сорта — 25 кг;
свинина жилованная полужирная — 70 кг;
яйца куриные или меланж — 3 кг;
молоко коровье сухое цельное или обезжиренное — 2 кг;
соль поваренная пищевая — 2090 г;
нитрит натрия — 7,1 г;
сахар-песок или глюкоза — 200 г;
орех мускатный или кардамон молотые — 50 г. И всё, никаких загустителей, стабилизаторов, антиокислителей, красителей, усилителей вкуса и консервантов. Поэтому и хранилась она 72 часа, а не месяцами.

В 2003 новый ГОСТ Р 52196 уже не регламетировал сколько и какого должно быть мяса в фарше, просто ограничивал соотношение влаги, жира, белка, соли и т.д.

Потом ГОСТ либерализировали ещё сильнее. И в итоге Минздрав заявляет, что есть колбасу вредно, и рекомендует ей не злоупотреблять. Потому что это уже не колбаса, а одно название.

Целлюлозу в колбасе легко обнаружить. Исследование Роскачества 2017-2018 в Докторской её не выявило, а в 2016-ом находили вместе с соей, кукурузой, кониной, курятиной, клетчаткой, антибиотиками и прочими неожиданными штуками.

[Ольга !]

Вопрос денег. Если захочешь - там не только мясо, но и золото-брыльянты будут Любой каприз за ваши деньги. А ежели вместо мяса на новое авто предпочитаешь потратить - это твой выбор. Которого в совке не было

Тебя послушать, в СССР вообще жизни не было. ))

[fda2000]

Тебя послушать, в СССР вообще жизни не было. ))

Не знаю как жизни, а колбасы у нас не было. Из москалии привозили. И уж сколько там туалетной бумаги было никто не проверял... Ибо либо берешь что есть, либо не задерживаешь очередь
А хорошую проверенную колбаску и тогда можно было достать. Но не всем, а только у кого связи были в илитных магазинах. Счас по крайней мере ежели очень хоцца можно накопить и купить.