Кулинария

[Juan]

Главное в шашлыке - соус и вино к нему

Просто вино
И конечно никаких маринадов! Соль - все, что надо, чтоб потом чувствовать аромат мяса, а не во этоговсего.

[don pelayo]

Только говядину мы не любим,если уж готовить то баранину.

Баранина вонючая.

[Juan]

Если из овечки, то нет.

[Tatarin]

Только говядину мы не любим,если уж готовить то баранину.

Баранина вонючая.

Это как собачатина. Нужно уметь готовить.

[borovik26]

Только говядину мы не любим,если уж готовить то баранину.

Баранина вонючая.

Баранину мы любим очень,а ещё свинину и курицу. Просто надо баранину свежую покупать и не будет никакого дурного запаха,вот и весь "секрет Полишинеля"

[Tatarin]

Сразу видно профессионала!

[Ольга !]

Специфический запах у баранины присутствует сразу после забоя. Его наличие зависит не от свежести, а от самого животного (его пола, возраста, породы и т.п.).

[Korkinet]

Сразу видно профессионала!

Ну да, вы умные, а все остальные дураки.
У баранины действительно есть специфический запах, не всем он нравится, но лично мне норм.

[Tatarin]

...
Ну да, вы умные, а все остальные дураки.

Ты это сам сказал. Я даже не подразумевал этого.

[Gioia]

Специфический запах у баранины присутствует сразу после забоя. Его наличие зависит не от свежести, а от самого животного (его пола, возраста, породы и т.п.).

Не, Оль, специфический запах появляется именно при длительном хранении.

[Gioia]

Суп Дал кушаю, индийская кухня. Перца положила по-индийски, хотя изначально так не планироваоа

[Ольга !]

...Не, Оль, специфический запах появляется именно при длительном хранении.

Тот, что появляется при длительном хранении, появляется у любого мяса.
А тот, который присущ баранине, у неё сразу. Мы ели барана свежее свежего, который при нас же был укокошен и разделан. То есть я попробовала и есть не стала, а муж сжевал нормально.

[borovik26]

У нас Костик спец по мясу,когда он идёт на рынок,можно быть вполне убеждённым что мясо будет высшего качества.

[borovik26]

Свой собственный запах есть у любого мяса. Т.ч. это кому как.

[Tatarin]

.... То есть я попробовала и есть не стала, а муж сжевал нормально.

У многих мужчин это заложено природой и эволюцией. Мы менее нежные в этом плане. Женщины более акцентируют свои чувства на том какой у еды вкус, запах и как она выглядит. Для мужчин главное насыщение организма. Польза. Рациональность. Задача меньше потратить калорий и больше насытится. Накормить себя любимого и отнести семье.