Кулинария

[borovik26]

НЕЖНАЯ РЫБКА

ингредиенты:-кусок рыбы-филе не менее 500 гр,сметана 20%,соль и белый молотый перец.

приготовление:-тщательно вымыть и обсушить на салфетке кусок рыбного филе(я готовила сёмгу и треску,можно ли так приготовить речную рыбу я не знаю,т.к. мы речную рыбу не употребляем...),приправить по вкусу солью и перцем.положить кусок рыбы в жаропрочную форму кожей вниз,и аккуратно намазать по всему куску сметану,слоем не меньше 0,3-0,5 см. не накрывая форму поставить в духовку разогретую до 180-200гр. запекать до готовности рыбы от 15 до 30 минут,всё зависит от толщины рыбного куска и мощности духовки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[borovik26]

САЛАТ КРАСНОЕ И ЗЕЛЁНОЕ

красно-кочанную капусту,стебли сельдерея и свежую морковку нашинковать с помощью кухонного комбайна как можно тоньше. консервированный зелёный горошек откинуть на дуршлаг.
на 250 гр. капусты нужно взять 1 крупную или 2 небольшие морковки,2 стебля сельдерея и
2-3 столовые ложки горошка.
заправка:--2 столовые ложки заливки от горошка,1 столовая ложка оливкового масла,сок половинки лимона,соль и молотый чёрный перец по вкусу.
в миске соединить все продукты и заправив салат подать на стол как гарнир к мясу или рыбе.

[Tatarin]

Салат : КРАСНУХА с температурой.

Листья красно-качанной капусты нашинковать (предварительно срезав толстые белые жёстки части листа) на длинные ломтики 3-4 листа (выглядят как капустные спагетти). Красный лук (1 среднюю почищенную головку) разрезать пополам и нарезать на не толстые полукольца. Маленькую свеклу потереть на тёрке так, что бы срезаемая часть получалась как можно длиннее. Свеклу можно предварительно ошпарить. Морковку совсем немного так же потереть как свеклу. Можно использовать морковку по-корейски. Добавить столовую ложку салатного масла. Какое нравится. Перемешать. Добавить пол чайной ложки: паприки и сахара. Поперчить, посолить, добавить уксус по вкусу. Сухой или тёртый (давленный) чеснок (пара маленьких зубчиков) добавить по вкусу. Остальные специи (кориандр, чили или мускатный орех(порош.)) я добавлял по настроению. Перемешать. Поставить в холодильник (если на вечер) периодически перемешивая раз в три часа. Если к обеду но можно в тепле, перемешивая. Настояться должен обязательно. Я обычно за день (на дачу) готовил. 2-3 кг. За три дня "уходил" под закуску и шашлыки.

[major_71]

Вот прям завтра и попробую это произведение кулинарного искусства

[Tatarin]

Будь аккуратнее. Первый раз может не получится. Специй не переложи.

[major_71]

Будь аккуратнее. Первый раз может не получится. Специй не переложи.

Спасибо за совет, друже

[Tatarin]

Будь аккуратнее. Первый раз может не получится. Специй не переложи.

Спасибо за совет, друже

Обращайся! У меня столько рецептов (под водочку).

[major_71]

Будь аккуратнее. Первый раз может не получится. Специй не переложи.

Спасибо за совет, друже

Обращайся! У меня столько рецептов (под водочку).

Завязать пытаюсь с алкоголем.......

[Tatarin]

....
Завязать пытаюсь с алкоголем.......

Правильно! Мы (я и батюшка) уже не пьём! Третьим будешь?

[major_71]

....
Завязать пытаюсь с алкоголем.......

Правильно! Мы (я и батюшка) уже не пьём! Третьим будешь?

Вот не поверишь, буду! К лету наверное победю эту заразу....

[dorent]

Да сделай же это! Для Родины!!!

[don pelayo]

Вот не поверишь, буду! К лету наверное победю эту заразу....

А что, есть проблемы? Семья недовольна?

[Juan]

Но там не в алкоголе дело.

[Tatarin]

А ты откуда знаешь? Проверял?

[Juan]

Достаточно 10-15 постов. И все ясно.