Кулинария

[borovik26]

Эля, а ты гречку перебираешь прежде чем готовить ?

это зависит от качества гречки. чаще да.

[Vildsvin]

Кстати, моя супруга тоже утверждает, что чисто для себя ей готовить лень.
Ей нравится готовить для меня. Ну то есть чаще всего мы готовим вместе - на мне всякие разделочно-смесительные работы.

Кстати, Оля, за рецепт расстегая спасибо - с треской получилось очень вкусно!

А завтра у нас выходной, будем делать гусарскoe мясо по Элиному рецепту.

[Gioia]

Я тоже для себя готовить не люблю

[borovik26]

Курица, запеченная на сковородке в картофельно-сырной шубке.

куриная грудка — 2 штуки
картофель — 6-7 штук
яйцо — 1 шт.
мука — 1 ст. ложки
растительное масло
сыр твердый — 150 гр.
зелень петрушки
соль, перец — по вкусу

Куриное филе порезать на небольшие длинные кусочки. Посолить, поперчить.
И обжарить его на сковороде, добавив 1 ст. ложку масла, по 2-3 минуты на каждой стороне.
Выложить куриное мясо на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла.
Сыр натереть на крупной терке, зелень петрушки измельчить. Половину тертого сыра
перемешать с измельченной зеленью, а половину оставить.
Картофель натереть на терке. Затем его следует хорошенько отжать, добавить яйцо, муку,
немного соли и перца.
Налить в сковороду среднего размера немного масла. Выложить половину картофеля,
равномерно распределив его по сковороде. Хорошенько прижать его лопаткой.
надо поджарить картофельный блин с одной стороны примерно 2-3 минуты.
аккуратно переворачиваем картофельный блин на другую сторону.
И на одну его половинку выкладываем половину обжаренной курицы.
Сразу на курицу выкладываем половину тертого сыра с петрушкой.
Через 2-3 минуты, когда сыр начнет плавиться, а картофельный блин с другой стороны уже обжарился,
осторожно лопаточкой, накрываем второй половинкой картофельного блина, ту часть,
где находится курица с сыром.
Жарим 1 минуту, переворачиваем и жарим еще минуту. Снимаем со сковородки.
То же самое проделываем со второй часть тертого картофеля и оставшимися кусочками курицы.
Затем выкладываем обе зразы, будем называть их так, обратно на сковородку.
Лишнее масло при этом следует слить. Посыпаем тертым сыром без петрушки.
Накрываем крышкой и тушим на очень медленном огне 5-8 минут, пока сыр не расплавится.

[Tatarin]

Эля, ты всёж её приготовила ...
А я вот салата вчера объелся.

3-4 варёных куриных яйца
5-7 крабовых палочки (Меридиан люблю)
2 варёных картофелины (меньше среднего)
1 луковица (средняя)

Мелко всё нарезаем (лук очень мелко), добавляем тёртый сыр с майонезом, ( я положил сырный соус и плавленный сыр Виола)... перемешиваем. Добавил чесночного соуса и сухого чеснока (чайную ложку). Поперчил. Перемешал. Можно добавить зелени, я просто не люблю.
Пробовал добавлять ещё варёный рис или кукурузу. Не понравилось.

Поставил в холодильник на 20-30 мин. Всё, закуска готова. Для двоих-троих, под водочку очень нормально.

P.S. Мне пришлось есть, а не закусывать.

[Vildsvin]

Эле - спасибо за гусарский рецепт!
Взяли на вооружение. Реально очень вкусное мясо получилось.

[Vildsvin]

А я вот салата вчера объелся.

3-4 варёных куриных яйца
5-7 крабовых палочки (Меридиан люблю)
2 варёных картофелины (меньше среднего)
1 луковица (средняя)

Мелко всё нарезаем (лук очень мелко), добавляем тёртый сыр с майонезом, ( я положил сырный соус и плавленный сыр Виола)... перемешиваем. Добавил чесночного соуса и сухого чеснока (чайную ложку). Поперчил. Перемешал. Можно добавить зелени, я просто не люблю.
Пробовал добавлять ещё варёный рис или кукурузу. Не понравилось.

Поставил в холодильник на 20-30 мин. Всё, закуска готова. Для двоих-троих, под водочку очень нормально.

P.S. Мне пришлось есть, а не закусывать.

Знакомый рецепт, и именно с картошкой вкуснее всего.
Обычно такое с рисом делают, да, но мы риса мало едим, картофан - наше всё.
Только добавляем мы свежий чеснок, а не сухой и не соус.
И да, под Абсолют и чёрный хлеб грубого помола идёт на ура. Проверено неоднократно.

[borovik26]

Эле - спасибо за гусарский рецепт!
Взяли на вооружение. Реально очень вкусное мясо получилось.

На доброе здоровье!

[fda2000]

Если в колбасе есть мясо, значит на заводе был несчастный случай ©

[major_71]

Если в колбасе есть мясо, значит на заводе был несчастный случай ©

А ты что, колбасой заводской питаешься что ли

[fda2000]

Если в колбасе есть мясо, значит на заводе был несчастный случай ©

А ты что, колбасой заводской питаешься что ли

Нет, свинюшек на балконе выращиваю.

[major_71]

А ты что, колбасой заводской питаешься что ли

Нет, свинюшек на балконе выращиваю.

Ну свинюшек на балконе это замечательно

[yurim@n]

Нет, свинюшек на балконе выращиваю.

За свинюшек не скажу, а курей, один уникум, на исторической родине в соседнем доме выращивал. Правда это было прикрытие. Кекс самогон варил в промышленных масштабах. И выпить и закусить, так сказать)))

[major_71]

Нет, свинюшек на балконе выращиваю.

За свинюшек не скажу, а курей, один уникум, на исторической родине в соседнем доме выращивал. Правда это было прикрытие. Кекс самогон варил в промышленных масштабах. И выпить и закусить, так сказать)))

Курей это не круто. У нас в старые советские времена чувак двух свиней дома выростил

[G@rry]

Курица, запеченная на сковородке в картофельно-сырной шубке.

Попытался вчера сделать это блюдо и что-то у меня фигня какая-то получилась. Ну, или я недостаточно кулинар и для меня это все слишком сложно. На самом деле, я раньше ничего сложнее мяса по французски не готовил, но там все просто: скидал все в кастрюльку, подождал 25 минут и лопай. А тут целая технология.
В общем, придумалось мне как сделать это все быстрей и проще.
Делаем небольшие драники, но только тонкие чтобы их не нужно было тушить. Обжариваем с одной стороны, переворачиваем и, пока оно жарится с другой стороны, выкрадываем на драник обжаренную курочку и посыпаем сыром. Только у меня не получилось сделать все это без крышки на сковороде (сыр не плавится). Получается безумно вкусно и сытно.