Кулинария

[major_71]

Всем привет!!!
Хочу поделиться очередным рецептом вкусняшки:) Хочу оговориться сразу, что рецепт был подсмотрен мной в тырнете, но малость переделан, так что за плагиат прошу не судить.
Рёбрышки дикой козы, тушёные с картофелем.
Итак, поехали!

[major_71]

Первым делом берем козьи ребрышки, разрезаем на мелкие кусочки, для облегчения поедания оных, и промываем их.

[major_71]

Затем нарезаем лук, мороковь, и картошку.

[major_71]

Разогреваем в казане (нужно, что бы дно было толстое) растительное масло



и обжариваем в нем рёбрышки до ровного "загара"

[major_71]

Затем рёбрышки извлекаем из казана, и обжариваем в этом масле лук и морковку

[major_71]

После того, как лук и морковка доходят до кондиции, помещаем в казан ребрышки, перемешиваем и заливаем водой

[major_71]

После того, как вода в казане закипела, выключаем плиту, выкладываем в казан картошку, солим, перчим, добавляем специи и зелень по-вкусу, закрываем казан крышкой и ставим в разогретую духовку на 40 минут при температуре 200 градусов







Приятного аппетита!!!

[major_71]

ПыСы: Заур, не ругайся за слишком большие картинки.... спойлером пользоваться не умею

[Korkinet]

Я и не ругался, я советовал.
И нормальные картинки, кстати.
А где конечный результат? Или это вот?

[major_71]

Я и не ругался, я советовал.
И нормальные картинки, кстати.
А где конечный результат? Или это вот?

Конечный результат не сфотографировал... Но он похож на эту картинку.

[fda2000]

Конечный результат примерно такой

[Korkinet]

Меня что конкретно интересует-то, оно подаётся в глубокой тарелке с бульоном или же только мясо с овощами?

[major_71]

Это на вкус. Супруга у меня без бульона ела, а я в жидком виде:) И так и так вкусно

[Ольга !]

Понятно, что вкусно, раз результат не сфоткал.
А где вы дикую козу словили ?

[major_71]

Да как то до НГ ещё ездили к друзьям на юг Красноярского края в г. Шарыпово, так там хозяин охотник... угостил лопаткой и ребрышками.